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【Dr.CHAO】黑肉底晒不到太阳 易缺维生素

维生素D对人体而言是重要的营养素,不过网传皮肤黝黑的人相对不容易经由晒太阳合成维生素D,导致缺乏。中华美容暨健发教育学会理事长、台湾皮肤科医生赵昭明表示,理论上皮肤黝黑的人对紫外线敏感度较低、吸收紫外线的量较少,但是还没有足够证据证实会单单因此导致维生素D不足;维生素D不足还是比较常与缺乏日晒、缺乏饮食补充有关。

赵昭明表示,人体皮肤可概分为五层,包括角质层、透明层、颗粒层、棘状层、基底层,在基底层有黑色素细胞,黑色素细胞会将黑色素小体向上送往角质细胞,随后小体逐渐分解、释出黑色素,就使皮肤看起来变黑了。

皮肤天生黑或天生白的人,身上的黑色素小体数量都差不多,但「黑肉底」的黑色素小体尺寸较大颗且分布得较散,就像在白纸上将相同数量黑点画得较大、较散,远看就显得肤色较暗沉。

也由于黑色素小体较大颗且分布较散,因此能吸收紫外线的面积就较大、较能保护细胞避免晒伤,但同时可能使得紫外线进到人体、合成维生素D的效率相对较差。不过,理论虽如此,目前却没有足够证据证实会因此导致「黑肉底」容易缺乏维生素D。

其实,国人维生素D不足的情形很普遍,一般建议每天选在非正中午时段(例如下午4到6时)接触阳光15分钟左右,以助体内合成维生素D;饮食上则可多摄取富含维生素D的食物,像是菇类、黑木耳、富含油脂的鱼类、瘦肉、奶制品等。

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